Ingredientes:
- 3 huevos- ½ litro de leche
- 200 gr. mascarpone
- AzúcarPreparación:
Como cocinaremos al baño maría, debemos llenar de agua la bandeja del horno y precalentar a 180 ºC.
En un cacito ponemos 5 cucharadas de azúcar y lo calentamos en la vitrocerámica o el fogón. Cuando esté deshecho lo echamos en el molde del flan, se enfriará y se quedará duro.
Por otra parte batimos los huevos, añadimos el mascarpone y 6 cucharadas soperas de azúcar y volvemos a batir y, por último, añadimos la leche y lo mezclamos bien.
Echamos la mezcla en el molde y lo introducimos en el horno en la bandeja con agua, durante 1 hora a 180 ªC.
Deja enfriar y luego pon en la nevera durante 1-2 horas antes de desmoldar.
Ha salido muy suave y no ha durado más de 5 minutos en la mesa!
Ei Nata!! que buena idea, el mascarpone lo debe hacer mas untuoso y agradable al paladar!! muy buena pinta!!
ResponderEliminarQué rico! el otro día estaba buscando una receta para hacer flan de mascarpone, ahora ya estoy en duda :D
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